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Con miras a fortalecer y promover la producción cafetalera de nuestra región, la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, a través del Instituto de Investigación para el Desarrollo Sustentable de Ceja de Selva INDES-CES, está participando en el “Primer Concurso Regional de Cafés Especiales de Amazonas” con miras a la “Tasa de Excelencia”, poniendo a disposición su moderno laboratorio de control de calidad de café así como sus profesionales e investigadores con amplia experiencia en este rubro.
En este laboratorio vienen siendo evaluadas 54 muestras de los mejores cafés provenientes de las diferentes zonas productoras de nuestra región, las que posteriormente pasarán por un proceso de análisis físico y sensorial, donde finalmente se seleccionarán a los mejores cafés de nuestra región Amazonas.
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